海外旅行に行くと大体地元のスーパーに訪れ、ご当地っぽい何かを買って帰ります。
先日タイに訪れた際にはガパオライスの素を買ってみました。
これです。
タイではかなりメジャーなシーズニングのようで、スーパーに行けば気軽に手に入る感じです。
日本でもAmazonや楽天なんかでゲットできるようですが、高いです。現地で買うか、お土産で買ってきてもらうかが良いと思います。
ガパオの材料と作り方
材料と作り方は商品の裏面に記載があります。
英語なのですが、読むのが面倒だったためGoogleレンズで翻訳にかけてしまいました。
便利！
1tablespoonっていうのが本当に大さじ1でいいのかが心配になって別途調べましたが、大さじ1でいいみたいです。
- 1 tablespoon = 大さじ1 = 15mL1
- teaspoon (tsp) = 小さじ1 = 5mL
なんですって。勉強になるう。
ひき肉200gをニンニクと炒めて、シーズニング大さじ1と水60mlでさらに炒めるとできるっぽいです。
お手軽！
作ってみた
家にあったお肉と野菜を適当にチョイスして作ってみました。
ひき肉は本来であれば鶏か豚がいいみたいですが、あいにく牛豚合い挽きしかありませんでした。
にんにくはしっかりありました。余っていたミニトマトと舞茸も入れてみました。
そして極め付けのスイートバジル！！
家で育てている子を使いました。
本当はホーリーバジルで作るのですが、スイートバジルでもよく香って美味しいです。
さあ、完成
ジャスミンライスなんてないので、日本米です。
結論、美味しいです✨ちゃんとガパオでした。
ナンプラーとかお砂糖を足して現地風アレンジするのもいいのかもしれませんが、特に何も付加せずとも全く問題ありません。
今回はキノコとミニトマトを一緒に炒めてますが、ピーマンとかも合いそうですねえ。
ちょこっとピリ辛なので、キッズ向きではないかもしれません。
が、余生を送る中年の自宅昼食にピッタリの一品でした。