「タイで買ったシーズニング、ガパオの素「RosDee by.味の素」を試します」のエントリーでチラリと登場した自家製バジルを収穫していきたいと思います。
よく育ってくれたバジルの葉っぱ達
だいぶもっさりしてきたのでそろそろ摘心がてら食べていきます。
葉っぱという葉っぱを全部カットしちゃうのはよくないらしいです。
光合成用に幾分か残しておかなければなりません。
指で摘むのではなく、ちゃんとハサミでカットします。そうすれば茎が潰れなくて良いみたいです。
獲れました。
本当は50gぐらい欲しかったけど、これ以上獲るとバジルが禿げてしまいそうなので我慢しました。
ちなみに収穫後の姿👆
若干スカスカになりました🌱こんぐらい残ってれば光合成には困らないだろう。
さて、カップに家にあった下記を追加して、ブレンダーにかけていきます。
- オリーブオイル 大さじ4
- 松の実 17g
- にんにく 1.5かけ
- 塩 小さじ1/2
- チェダースライスチーズ 1枚
このぐらいの分量だったら、ブレンダーで十分です。
パナソニックのブレンダーにデフォルトでついているカップが便利に働きました。
すぐになめらかになりました。
バジルの青々とした香りが部屋いっぱいに広がります。
バジル22g程度だと出来上がりはほんの少量になりますね。
パスタソースにするなら2食分ぐらいじゃないかな。
松の実は流石に常備していないのでこのために👇のやつをわざわざ買いました。
購入時に分量が選べますが、家庭菜園をしていてたくさん作る想定なら200g or 500g買っちゃうのがいいと思います。
いざ、実食！
定番のジェノベーゼにしていただきました⭐️
バジル22gのソースに対して塩小さじ1/2はちょっと多いんじゃないかと心配しましたが杞憂でした。
塩加減絶妙！実に美味しいいいいいい。香りも最高おおお。
気持ち多めに入れた松の実もいい仕事をしています。
スーパーでジェノベーゼソースの瓶詰めを買うのももちろん美味しいんですが、自分で育てた可愛いバジルをいただくのは贅沢で格別ですね。
晴れの日はお庭で日光浴をさせ、土が乾いたら水やり。
嵐の日は傷つかないようにお部屋に避難したりを繰り返しています。
天塩にかけています。
家庭菜園って素晴らしい
買ったほうが手間もお金もかからないし、買ったのと育てたのとで利きジェノベーゼしても分からない自信があるのですがそれでも家庭菜園っていいなと思います。
心が豊かになります。
子どもたちとの毎日の水やりも楽しいです。
まだまだ第二、第三の収穫が待ち受けているので楽しんでいきたいと思います。
後日談
第二弾のバジル収穫後は、チキンバジルでいただきました⭐️
家族に食べてもらう前にまず丼ぶりにして自分で毒味。
めちゃんこ美味しかったです😭
しっかり塩を効かせると格段に美味しくいただけます。
焼肉屋さんみたいでたまらぬ美味しさ・・